I miei vini

Il mio progetto parte da un punto fermo ben preciso: il territorio in cui vivo e opero. Rovescala vanta una storicità plurimillenaria documentata da ritrovamenti storici. Qui il vino rosso è da sempre conosciuto e apprezzato per le sue caratteristiche uniche. I miei vini devono quindi parlare del territorio e delle uve di provenienza; ogni operazione colturale è pensata nell’ottica di far risaltare le specificità dei vitigni e minimizzare la tecnologia in cantina; il mio approccio lo definisco “enologia di campagna”.
Giâfèr

Giâfèr

Bonarda dell’Oltrepo’ Pavese

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Caotico

Caotico

Provincia di Pavia Croatina

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Venerdì 13

Venerdì 13

Rosso riserva

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1948

1948

Rosso riserva

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Vigna Badalucca

Vigna Badalucca

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese

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Le Lame

Le Lame

Pinot nero dell’Oltrepò Pavese

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I Lupi della Luna

I Lupi della Luna

Pinot Nero Spumante

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