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Le Lame

Da uve pinot nero allevate a cordone speronato.
Dopo una lunga macerazione sulle bucce si affina 12 mesi in botte piccola e 12 mesi in bottiglia.
Ogni vendemmia è rappresentata da una differente carta dei tarocchi, dai quali la serie prende il nome.

Pinot nero dell’Oltrepò Pavese

Riserva – denominazione di origine controllata

ZONA DI PRODUZIONE
Rovescala (PV)

VIGNETO
Terreno argilloso calcareo mediamente plastico
220 m s.l.m., 4000 ceppi/ha, impianto del 1996

VITIGNO
Pinot nero 100%

SISTEMA DI COLTURA
Cordone permanente a controspalliera;
inerbimento totale;
assenza di irrigazione

PARAMETRI DI PRODUZIONE
Produzione massima: 60 q/ha
Diradamento
Vendemmia manuale con accurata scelta in vigna
Macerazione lunga e intensa con cura delle vinacce
Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento per almeno 12 mesi in botte piccola di rovere

TAV SVOLTO
14 %

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Fruttato, varietale, elegante, di buona complessità e di buon corpo

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C.

CONFEZIONE
Cartoni da 6 bottiglie 0,75 litri