Vigna Badalucca

badalucca

Vigna Badalucca

Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese DOC 2010
ZONA DI PRODUZIONE
Vigna della Badalucca, Monte San Contardo, Broni (PV)

VIGNETO
Terreni sciolti e ricchi di scheletro da arenaria e conglomerati
di origine continentale si sovrappongono a marne calcaree di origine marina,
200 m s.l.m.;
3000 ceppi/ha;
impianto del 1963

VITIGNI
Barbera 60%, Croatina 40%

SISTEMA DI COLTURA
Tralcio rinnovabile a controspalliera su terrazzamenti;
inerbimento totale;
assenza di irrigazione

PARAMETRI DI PRODUZIONE
Produzione massima: 50 q/ha
Diradamento
Vendemmia manuale con accurata scelta in vigna
Macerazione lunga e intensa con cura delle vinacce
Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento per almeno 12 mesi in botti piccole di rovere
e almeno 1 anno in bottiglia

TAV SVOLTO
14,5 %

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Fine ed elegante, di buona complessità e di buon corpo

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C.

CONFEZIONE
Cartoni da 6 bottiglie 0,75 litri